Crema anaranjada

Esta es una buena manera de empezar el verano, cargando las pilas y preparando el cuerpo para el bronceado, con esta crema, que he llamado anaranjada por su color y porque incluye como ingrediente la naranja y que se puede tomar tanto fría como caliente y que va cargada de vitaminas y betacarotenos, sobre los que podeis leer en el siguiente enlace:
http://www.dietas.com/articulos/los-betacarotenos-te-ayudan-a-broncearte-y-te-protegen-del-sol.asp INGREDIENTES

-100 gms Calabaza
-100 gms Zanahoria
-Zumo de naranja (un vasito pequeño)
-Sal
-Aceite de oliva
-Gengibre
-Semillas de calabaza
-Pimienta blanca

ELABORACIÓN

-Trocear la calabaza y la zanahoria, cubrir de agua y cocer
-Añadir la pimienta blanca, el gengibre y la sal y un poco de aceite de oliva
-Batir añadiendo el zumo de naranja
-Decorar con semillas de calabaza

Arroz con leche

Aunque parezca mentira, y tantos postres que he hecho, es la primera vez que hacía arroz con leche y me dispuse a elaborarlo con la receta de mi amiga Pilar, compañera del curso de pasteleria y amiga.



Salió exquisito, tal y como ella me dijo..., después hice uno añadiendo cacao para que saliera de chocolate y fue buenísima idea. Aquí os la dejo.







INGREDIENTES


-90 gms de arroz bomba


-100 gms de azúcar


-500 ml nata


-500 ml leche


-canela en rama


-canela en polvo


-corteza de limón
-cacao en polvo




ELABORACIÓN


-Ponemos a hervir la leche con la nata,la corteza de limón , la canela en rama y el arroz


-Dejamos cociendo 30 minutos y añadimos el azúcar, removemos 10 minutos más


-Vertemos en los moldes y , una vez frios, espolvoreamos con canela en polvo
-Si lo queremos de chocolate, añadimos unas cucharadas de cacao en polvo al gusto, antes de poner en el molde

Gratinado vegetal al padano

Como sabeis que me encanta comer verduras, siempre me animo a elaborar platos vegetarianos, y con éste disfruté muchísimo pues hace tiempo que lo tenía en mente, además de que resultó muy ligero al paladar y al estómago y muy fácil y rápido de hacer, como casi todas las recetas que incluyo.Yo lo acompañaría de una copa de vino rosado espumoso y a disfrutarlo. Podeis incluir todas las verduras que más os gusten, yo lo hice con lo que tenía en ese momento en casa y quedó muy rico. Espero que os guste.

INGREDIENTES
-Champiñones
-Cebolla
-Tomate
-Pimiento verde
-Berenjena
-Harina
-Sal
-Pimienta blanca
-Nuez moscada
-Leche desnatada
-Mantequilla
-Semillas de sésamo
-Queso grana padano rallado
-Aceite de oliva
-Tomillo

ELABORACIÓN

-Cocinamos cada una de las verduras en rodajas por separado a la parrilla, añadiendo aceite de oliva, sal y tomillo
-Realizamos una bechamel suave, con mantequilla, nuez moscada al gusto, pimienta blanca y sal al gusto, añadimos la harina y rehogamos, añadimos la leche y espesamos sin dejar de remover, aquí ponemos un toque de queso rallado al gusto también.
-Montamos por capas, una de berenjena, bechamel, cebolla, tomate, bechamel, champiñones, bechamel y pimiento verde.
-Cubrimos con bechamel , añadimos queso rallado y semillas de sésamo
-Gratinar