Despertando la curiosidad...

Si la comida es parte de la vida ...¿por qué no hacer que te la alegre?. Cualquier cosita,por pequeña que sea, puede hacer tus dias diferentes si tú le pones tu toque personal,tu cariño y dedicación lo hace todo.



Esto empezó allá por 2004 , en la desesperación en que muchas personas nos hemos visto en alguna época de nuestras vidas...sí hablo de la temida "dieta" . Descubrir que una ensalada puede ser muy apetecible y no tener demasiadas calorias, que tus platos pueden tener color y sabor con poca grasa..y que el momento de sentarse a la mesa, aunque estés a "dieta", no sea un suplicio sino un placer.

Porque el momento de comer debe ser el disfrute del dia, relájate y siéntate ante la mesa, huele, aprecia y saborea..., me decía...descubriendo dia a dia que , con imaginación, todo estaba más rico...unas especias por aquí, unas hierbas por allá...unos frutos secos...un toque de aceite...

Hasta que un buen dia te levantas y te das cuenta de que no tienes por qué seguir un estricto régimen...estás comiendo muy bien, rico y sano...sabroso, apetecible y sencillo, y tu cuerpo te lo agradece dando signos de ello, no sólo adelgazas sanamente, sino que tus análisis van perfectos, te encuentras con energia . Todo hace que tu vida se alegre y ya nunca tengas que estar triste ante un plato de acelgas cocidas. Luego ves que tu curiosidad va a más, que cada dia tienes mas ganas de experimentar con los alimentos de los que dispones, que son muchisimos en la excelente tierra en la que vivimos...(en mi caso, la Región de Murcia, sobran las palabras)...te faltan dias, quisieras cocinar de todo y poco a poco te haces con conocimientos y cada vez te interesas más, algún curso que otro, información de libros, amigos, internet... todo para hacer que tu vida se vaya haciendo mas amena en esta faceta que tan importante es: la mesa...y descubres que ésto te proporciona algun que otro placer más, el de ver a la gente disfrutar de tus platos,con lo que tú has disfrutado previamente haciéndolos, es como un juego con el que practicas la memoria, la habilidad, la imaginación, la creatividad... y además estimulas todos tus sentidos, y si ésto te entretiene, te divierte y te relaja pues mucho mejor...es un juego que vicia.

Con vosotros compartiré mis Sencillas..y..Sabrosas recetas.

Espero que sea de vuestro agrado.



Sire

De tapeo por Molina

De tapeo por Molina
Ruta de la tapa en Molina de Segura 2010(pincha en la imagen)

martes, 15 de junio de 2010

Bizcocho de chocolate



Con los ingredientes que tenía disponibles en casa pensé en hacerle un postrecito a mi gran amigo Juanfra, en agradecimiento a sus estupendas recopilaciones de música cañera "IreneMix" que ya va por su tercera edición. Así elaboré un bizcocho de chocolate relleno de chocolate con nueces, y lo decoré en el honor de "Juanfra Dj".
Muchas gracias por estar ahí. Si te animas a hacerlo , aquí está la receta, muy fácil...
INGREDIENTES
-Un yogur natural desanatado
-Dos medidas y media de azúcar
-Una medida de aceite de girasol
-Tres medidas de harina
-Tres huevos
-Un sobre de levadura
-Canela
-Azúcar avainillada
-Ralladura de naranja
-Mantequilla
-Nueces picadas
-Una pastilla de chocolate con leche
-Azúcar Glas
-Cacao en polvo
ELABORACIÓN
-Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve
-Mezclamos con las yemas, el azúcar, el yogur, el aceite y vamos batiendo
-Incorporamos la harina, la ralladura, la vainilla, la canela, unas cucharadas de cacao en polvo y la levadura y batimos
-Mezclamos sin batir junto a las claras montadas para que aguante lo máximo posible la esponjosidad
-Distribuimos en el molde y cocemos con el horno precalentado a 180 grados, durante aproximadamente 40 minutos, vamos pinchando para comprobar que esté hecho
-Dejamos enfriar y partimos por la mitad
-Derretimos la pastilla de chocolate en el microondas a descongelacion
-Añadimos el chocolate y las nueces picadas
-Tapamos y decoramos con azúcar glas y cacao en polvo
En ese momento sólo le puse chocolate, pero podemos rellenarlo con infinidad de ingredientes que irían bien con el bizcocho de chocolate (que es un bizcocho normal de yogur o 3.2.1 ) por ejemplo, nata o mermelada de fresa...incluso bañarlo con algun almibar suave, ahí juega la imaginación y el gusto...en mi caso tuve que adaptarme al tiempo..pero otro dia me gustaria confeccionar algo mas elaborado partiendo de la base de este bizcocho que está muy rico.
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4 comentarios:

  1. Anónimo23 de junio de 2010, 13:25

    madre mia que pinta tiene. Yo quiero que me hagas uno jajaja. Preciosa idea y genial, ya te cogere alguna recetilla. Angel. Baci

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  2. Sire23 de junio de 2010, 13:35

    eyy Angel, jeje, muchisimas gracias...te aseguro que el bizcocho fue algo mas que la pinta, jeje....y duró poquísimo, ya haré otro para que lo pruebes!!!!

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  3. Anónimo8 de julio de 2010, 6:52

    muchas gracias sire por la dedicatoria, eres una gran repostera y por supuesto decir que estaba buenisimo jejeje.un abrazo de tu amigo juanfra

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  4. Sire8 de julio de 2010, 6:59

    Jeje, Juanfra, no hay de qué, para eso están los amigos, yo me alegro un montón que te gustara porque esa es la mayor satisfacción para una cocinera, jijiji...un besico

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