Canapés de humus

Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer el famoso humus o paté de garbanzos muy típico en la cocina vegetariana y por fín me decidí, aunque se pueden encontrar variedad en la receta pero elaboré la más sencilla y económica y a la vez lo usé para preparar estos ricos canapés, aunque le puedes dar infinidad de utilidades, por ejemplo, gratinar unas pechugas de pollo con humus y queso rallado, o añadir a ensaladas o pastas.

INGREDIENTES

-Garbanzos cocidos(1 tarro pequeño)

-Ajo (1 diente)

-Semillas de sésamo(al gusto)

-Sal

-Aceite de oliva(un chorrito)

-Limón(unas gotas)

ELABORACIÓN

-Mezclar los ingredientes y batir hasta obtener la textura de paté

Cestita sabrosa

Aquí os dejo otra sabrosa manera de disfrutar de una tapa fácil de hacer. Seguro que habreis comprado muchas veces las típicas obleas para hacer empanadillas...pues ésta es otra manera de rellenarlas, sólo hay que formar una cestita con la ayuda de un papel para magdalenas y rellenarla al gusto.Prueba a hacerlas saladas y también dulces.Ésta es un ejemplo.

INGREDIENTES

-Obleas de masa
-Espinacas
-Ajo
-Sal
-Aceite de oliva
-jamón serrano
-huevo de codorniz
-pimentón picante

ELABORACIÓN

-Ponemos la oblea sobre el papel de molde para magdalenas
-Rellenamos en este caso con un revuelto de espinacas y ajos con jamón serrano en trocitos
-Cascamos un huevo de codorniz, salamos y ponemos un poco de pimentón picante
-Cocemos en el horno, atentos porque se hace muy pronto, unos 7 minutos aproximadamente

En otra ocasión las hice con relleno de velouté de pescado con gambas y también resultó especial, ahí juega tu imaginación.

Tapa de calabacín, morcilla y queso

A veces elaboro tapitas en casa para ricos aperitivos, siempre son bastante fáciles, y ,cómo no, están de vicio!!...aquí las iré compartiendo con vosotros,espero que os gusten.

INGREDIENTES

-Pan casero
-Morcilla (de las murcianas)
-Calabacín
-Aceite de oliva
-Sal
-Queso en lonchas (del que mas te guste)
-Orégano (opcional)

ELABORACIÓN

-Tostamos el pan que habremos cortado en cuadraditos
-Cocinamos el calabacín en rodajas a la plancha
-Montamos una rodaja de calabacín, rellenamos con morcilla, otra capa de calabacín cubierta de queso
-Terminamos con calabacín y más queso y gratinamos
-Lo sacamos del horno y lo ponemos sobre el pan tostado


Fácil?? verdad?? sólo falta abrir una cerveza fria y disfrutar del bocado!!!!