INGREDIENTES
Setas de temporada
aceite de oliva
sal
ajo y perejil
ELABORACIÓN
Colocar las setas en la cazuela y añadir un majado de ajo y perejil y un chorrito de aceite por encima
Hornear unos cinco o diez minutos, se hacen prontisimo!!
De tapeo por Molina
Ruta de la tapa en Molina de Segura 2010(pincha en la imagen)
sábado, 27 de julio de 2013
SETAS AL HORNO
Guarnición o primer plato rápido!!!
INGREDIENTES
Setas de temporada
aceite de oliva
sal
ajo y perejil
ELABORACIÓN
Colocar las setas en la cazuela y añadir un majado de ajo y perejil y un chorrito de aceite por encima
Hornear unos cinco o diez minutos, se hacen prontisimo!!
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INGREDIENTES
Setas de temporada
aceite de oliva
sal
ajo y perejil
ELABORACIÓN
Colocar las setas en la cazuela y añadir un majado de ajo y perejil y un chorrito de aceite por encima
Hornear unos cinco o diez minutos, se hacen prontisimo!!
HOJA DE COL RELLENA
Un amiguito me regaló una col de su huerta, así que cocí una hoja y me dispuse a rellenarla y salió ésta ricura para chuparse los dedos.
INGREDIENTES
hojas de col
tomate
pimiento rojo
cebolla
puerro
champiñones
especias al gusto
ajo y perejil
soja texturizada
y todo lo que se te ocurra que le puedas poner al sofrito, pon en marcha tu imaginación
queso para gratinar con orégano
ELABORACIÓN
-cocer la hoja de col entera
-hacer el sofrito con las verduras y añadir las especies y la soja texturizada previamente hidratada
rellenar la hoja con mucho cuidado de no romper
gratinar al horno con el queso que te guste y orégano
CLÁSICO PASTEL DE VERDURA
El pastel de verduras de siempre , que lo puedes ir mejorando a tu gusto y manera, es rápido y muy fácil, se puede tomar frio o caliente, así que, ideal.Os cuento ésta versión.
INGREDIENTES
Brócoli
zanahoria
champiñones
2 huevos
leche vegetal
nuez moscada
pimienta blanca
comino o especies al gusto
semillas de sésamo
pan rallado
queso parmesano rallado (si lo quieres gratinar)
sal (opcional)
Mantequilla o aceite de oliva para el molde
ELABORACIÓN
Cocer las verduras al vapor
En un molde de plum cake untado con mantequilla o aceite de oliva, poner una capita de pan rallado y añadir las capas de verdura una a una.
Hacer una mezcla con los huevos batidos, las especies y la leche vegetal y añadir a las verduras.
Espolvorear con semillas de sésamo y un poco más de pan rallado.
Hornear unos 45 minutos a 180 grados e ir pinchando hasta que esté totalmente cocido.
Cuando se enfrie, desmoldar y se puede tomar en frio, o bien en caliente y gratinarlo con queso rallado sobre una capa de salsa de pimiento del piquillo, que le queda muy bien.
Verdad que es fácil??
También queda muy rico si le añades antes de cocer, un poco de levadura de cerveza o germen de trigo por encima.
INGREDIENTES
Brócoli
zanahoria
champiñones
2 huevos
leche vegetal
nuez moscada
pimienta blanca
comino o especies al gusto
semillas de sésamo
pan rallado
queso parmesano rallado (si lo quieres gratinar)
sal (opcional)
Mantequilla o aceite de oliva para el molde
ELABORACIÓN
Cocer las verduras al vapor
En un molde de plum cake untado con mantequilla o aceite de oliva, poner una capita de pan rallado y añadir las capas de verdura una a una.
Hacer una mezcla con los huevos batidos, las especies y la leche vegetal y añadir a las verduras.
Espolvorear con semillas de sésamo y un poco más de pan rallado.
Hornear unos 45 minutos a 180 grados e ir pinchando hasta que esté totalmente cocido.
Cuando se enfrie, desmoldar y se puede tomar en frio, o bien en caliente y gratinarlo con queso rallado sobre una capa de salsa de pimiento del piquillo, que le queda muy bien.
Verdad que es fácil??
También queda muy rico si le añades antes de cocer, un poco de levadura de cerveza o germen de trigo por encima.
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